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    2010年7月1回目・家庭料理 
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       久しぶりの教室の再開です。
      皆さん素敵な方で〜とても楽しかったです、そそっかしい私ですか〜どうぞ宜しくお願い致します

      1回目は和風の家庭料理ですが〜色々広げてられる・かえし
      を作ることからスタートしました。



      かえし⇒みりん50・砂糖100・醤油300(これが有れば味付が簡単)

      /罎こみ筍ごはん⇒  だしを取って米の水分に合わせ、かえし大5と筍の細切りとごま油大1・塩ひとつまみを炊くだけです。

      豆腐のステーキ⇒豆腐に塩コショウ+にんにくで焼いたら、好きな野菜をトッピング
                   マーガリンとかえしを1対1で火にかけるだけ



      5軻とごぼうの炒め煮⇒牛肉300g塩コショウ+ごぼう2袋+にんにく大1を炒めて
                       だし500にかえし大7で煮込むたけ

      すべてかえしをベースにして作りました。


      デザートは紅茶のパウンドケーキです〜今日の料理は〜体に優しい料理になりました


      次回はアメリカのおもてなし料理です〜楽しみに〜

      posted by: 先生 | 今週のメニュー 和食 | 16:33 | comments(0) | - | - |